Au Gourmet du Mouffetard, nous aimons vous proposer des produits authentiques, généreux et préparés avec un vrai savoir-faire artisanal. C’est pourquoi nous sommes fiers de travailler avec la Maison Thur, traiteur d’excellence installé en Alsace, réputé pour la qualité de ses charcuteries et de ses spécialités régionales.
Nos produits phares mis en lumière
Depuis plusieurs générations, la Maison Thur cultive l’art de la charcuterie en respectant des méthodes traditionnelles. Elle sélectionne des matières premières françaises de qualité, qu’elle transforme en produits savoureux, reconnus dans toute la région et au-delà.
Parmi leurs spécialités incontournables :
- Une large gamme de produits fumés à cuire (échine, palette, poitrine, Kassler, saucisses fumées d’Alsace, saucisse vosgienne…) ;
- Des produits fumés à consommer crus (lard paysan, gendarmes pur bœuf, bacon sel sec), parfaits pour vos planches gourmandes ;
- Des roulades et galantines raffinées, véritables vitrines du savoir-faire charcutier alsacien ;
- Des saucisses cuites variées : saucisse de viande, viennoises, Knacks, saucisse noire… ;
- Des saucisses à tartiner typiquement régionales (mett, saucisse de foie).
À cela s’ajoute une offre saisonnière de brochettes et marinades pour l’été, ainsi qu’une sélection de fondues et pierrades idéale pour la période hivernale.
La Maison Thur, partenaire du Gourmet du Mouffetard
La Maison Thur n’est pas seulement un maître charcutier réputé en Alsace : elle est aussi l’un de nos partenaires privilégiés. Grâce à elle, nous pouvons vous proposer :
- Des jambons savoureux, préparés dans la plus pure tradition artisanale ;
- Une gamme complète de produits à base de pâte feuilletée : quiches généreuses, feuillantines croustillantes, tourtes gourmandes… idéales pour un repas sur le pouce ou un dîner convivial ;
- Et très bientôt, la star des tables alsaciennes : la véritable choucroute Maison Thur, disponible en portion chaude à déguster directement ou en version cuite à emporter.
Avec ce partenariat, nous avons la chance de vous offrir à Paris le meilleur du terroir alsacien, prêt à être dégusté au cœur de la rue Mouffetard.
La qualité et la santé au cœur du métier
La Maison Thur s’engage également pour une alimentation plus saine. Elle propose une gamme de charcuteries enrichies en Oméga 3, issues de matières premières de la filière Bleu-Blanc-Cœur, dont elle est adhérente et transformateur depuis plus de 14 ans.
Un rendez-vous de saveurs au Mouffetard
Avec la Charcuterie Thur, nous vous invitons à voyager en Alsace sans quitter Paris. Chaque produit raconte une histoire de terroir, de passion et de gourmandise.
👉 Rendez-vous au Gourmet du Mouffetard pour découvrir dès aujourd’hui les spécialités de la Maison Thur… et très bientôt, partager ensemble une belle assiette de choucroute alsacienne !
